南北粽大剖析
端午將至，今年端午因應疫情關係，大家都在宣導：宅在家，別移動！雖然，別到處亂移動，但還是可以在家追劇+吃肉粽，既然如此，到低南部粽跟北部粽哪一種比較好吃呢？它們到底有什麼不同點呢？就讓 茶小編 一次報給你知。
一、南部粽：
南部粽分為菜粽及肉粽。
菜粽是用生糯米、用高湯及辛香料調味的花生包覆在一起後，直接水煮約一個半小時至兩個小時而成。
肉粽則是用生糯米、包裹瘦肉(或三層肉)、香菇、蛋黃、紅蔥頭、花生、栗子、魷魚、蝦米等，再將包好的粽子放入大鍋中，以大火水煮，約一個半小時至兩小時
。此外，有時為了讓粽子更透香，會事先炒一下糯米後，讓味道更為透香。
二、北部粽：
至於北部粽則是會先將糯米搭配醬料炒至半熟後，緊接著將半熟的米包裹全熟的配料，包括豬肉、豆干、竹筍、滷蛋、香菇、蝦米等等，讓味道更為香濃，也更有咀嚼口感。
三、備註：
然，粽子雖然好吃，但熱量一向很驚人！據說吃一顆粽子相當吃進450-600卡的熱量，吃一顆等於吃一個便當@@....且，粽子本身餡料豐富也較為油膩，在吃粽子的同時，記得配上一杯香醇的茶是十分解膩的喔！且茶中的有效成分能夠幫助消化和解除油膩，還能改善消化不良等症狀。
● 總結：
茶小編 覺得南北部粽各有千秋，然，由於 茶小編 來自於熱情的高雄，從小吃南部粽長大，雖然，北部粽是屬於 茶小編 偏好的重口味，茶小編 還是投從小吃到大的南部粽一票啦！南部粽~對於 茶小編 來說，吃的是屬於家鄉的味道。至於吃粽配茶超解膩，#茶小編 履試不爽 一定要分享給大大們啦！^^
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