脫氧劑、乾燥劑還能重複使用嗎？

大大們在買東西時，應該常常會看到食品內，會放一小包乾燥劑或脫氧劑，但開封後還要留著嗎？其實，在開封後就會失去密封性，此外，反覆開啟也會讓罐內留存許多氧氣與水氣，因此，脫氧劑與乾燥劑很快就會失去吸附水分與氧氣的能力，所以，在開封後就可以將乾燥劑與脫氧劑丟棄。

然，脫氧劑與乾燥劑有何不同呢？一起往下看唄！

一、脫氧劑：

脫氧劑是一種夠吸除氧氣的物質，可以除去包裝內的氧氣。主要在於，食品在密封包裝後，可以利用脫氧劑將內部剩餘的空氣結合，減少包裝內氧氣含量，這樣就可避免食品成分氧化，造成活性減退的問題。

二、乾燥劑：

乾燥劑是一種吸濕性物質，可以除去潮濕物質中部分水份，主要目的是吸附包裝內部的水氣、減少食品受潮、避免活性減退、發霉等問題。讓乾燥劑保持食品乾燥，避免受到空氣中的水氣而失去食品的口感及風味。

三、主要用途：

▶ 脫氧劑：主要是為了保持食材的風味、色澤及營養價值，且可提升產品的安全品質，抑制大部份的徵生物生長，容器內99.9%的氧氣都會被吸收，可大幅延長食物的保鮮功能。此外，脫氧劑不是食品添加劑，不可直接接觸於食品中。

▶ 乾燥劑：為避免高濕度、多餘的水份影響到產品品質，其最大特性是脫色、脫臭、防潮。

● 總結：

由此可知，無論是脫氧劑或乾燥劑，在將產品開後即可丟棄，蓋，開封後就會失去密封性，反覆開啟也會讓罐內留存許多氧氣與水氣。只要在開封後，依標示的保存方式儲存，並在有效日期內食用完畢，才能確保品質。如果喜歡我們每週發佈於飲茶學堂的茶知識 ❤️ 歡迎按讚+訂閱+分享❤️
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