
台灣紅茶茶葉如何保存?
買了好喝的台灣紅茶茶葉後,還沒沖泡過後的茶葉要如何保存呢?大家都知道茶葉只要保存的好,就能延長它的風味期間,基本上茶葉沒有所謂的保存期限問題,只有喝起來的最佳賞味其限問題。蓋,關鍵要點在於茶葉幾乎不含醣類與澱粉,茶葉壞掉最常見的情形就是發霉。
因此,到底要如何好好旳保存茶葉,藉此延長它的最佳賞味期限呢?其實,茶葉最怕空氣、陽光、濕度、溫度、異味、細菌,因此,只要杜絕這六大因素,就能保存茶葉的賞味期限,有鑑於此,整理出以下三大重點:
一、常溫保存:
藉由鋁箔真空包避免光線、空氣的濕氣影響茶乾,開封後,將脫氧劑丟掉後,用密封夾夾緊袋口,或放置錫罐、鐵罐、有色玻璃瓶後,將其放置陰涼處即可。
二、低溫保存:
將茶葉貯存的環境保持在5度C以下(期限六個月內),冷藏溫度維持0~5度C,由冷藏庫內取出茶葉時,應先讓茶罐內茶葉溫度回升至與室溫相近,才可取出茶葉。
三、避免與其他茶葉放在一起:
紅茶容易發潮和散發香味,所以在儲存過程中,要避免和其他茶葉放在一起。
此外,紅茶茶葉使用完畢後,可再做其他的用途,既環保又天然。關於茶渣的用途真的很多,舉凡去除油膩、臭味、做茶香枕頭,增添睡眠香氣、泡腳、打掃清潔以防灰塵揚起,或者是做植物的有機施肥等等,都是很棒的二次利用。
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